— 1973

Ως νέος με πάθος για τα χωράφια, ο παππούς μου αγόρασε γή και φύτεψε δέντρα ελιάς. Από τον καρπό αυτόν κατάφερε να στηρίξει και να μεγαλώσει την οικογένειά του. Την αγάπη του για τα δέντρα αυτά την μετέφερε στον πατέρα μου και εκείνος με την σειρά του σε εμένα.

— 2010

Όταν ο Πατέρας μου ανέλαβε τα χωράφια έκανε ένα σημαντικό βήμα μεγαλώνοντας την παραγωγή με την αγορά καινούριας γής. Όλα αυτά τα χρόνια απολαύσαμε με αφθονία το πιο φρέσκο λάδι.

— 2021

Ως τρίτη γενιά που ασχολείται με το ελαιόλαδο όφειλα να το πάω ένα βήμα παρακάτω. Προσπάθησα για καιρό να συνδυάσω αυτό που σπούδασα με την αγάπη μου για τα χωράφια και τον καρπό της ελιάς. Από μικρή πειραματιζόμουν διαρκώς με το ελαιόλαδο έτσι κατάλαβα πολύ γρήγορα ότι οι ενυδατικές και θρεπτικές ιδιότητες του μπορούσαν να κάνουν θαύματα για το σώμα και τα μαλλιά μας. Μετά από αρκετά χρόνια πειραματισμών και ανάμειξης, κατάφερα να δημιουργήσω φόρμουλες , φτιαγμένες με βασικό συστατικό το ελαιόλαδο.

Ποιά είμαι

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στα Νέα Μουδανιά Χαλκιδικής. Το 2012 ξεκίνησα να φοιτώ στο τμήμα Χημείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, όπου τέσσερα χρόνια αργότερα το 2016 θα πάρω το πτυχίο μου.

Το 2017 επιλέγομαι στο μεταπτυχιακό της Φαρμακευτικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης στον τομέα της Φαρμακογνωσιάς και τίτλο Φαρμακογνωσία φυτικών και φαρμακευτικών προϊόντων.

Το 2019 παίρνω το πτυχίο μου και κάπου εκεί ξεκινάει και η δημουργία της “I ΑΜ ΕΜΙ”. Το 2023 ξεκινάω το δεύτερο μεταπτυχιακό μου στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης στον τομέα της Κοσμητολογίας/ Δερματολογίας θέλοντας πάντα να εξερευνώ και να μαθαίνω καινούρια πράγματα πάνω στον τομέα μου.

Το εργαστήριο

Η διαδικασία παραγωγής στην “Ι ΑΜ ΕΜΙ” πραγματοποιείται στο εγκεκριμένο και πλήρως εξοπλισμένο εργαστηριακό μου χώρο και δίνει έμφαση στην ποιότητα, επιλέγοντας τις καλύτερες πρώτες ύλες, χειροποίητα και σε μικρές παρτίδες, έχοντας βάση τους το ελαιόλαδο.

Η παραγωγική διαδικασία δεν επιβαρύνει το περιβάλλον και το τελικό προϊόν δεν δοκιμάζεται σε ζώα.